La familia italiana trae a Florida un nuevo método innovador para cultivar delicados brotes de vegetales de hoja verde

Hoy en día, los agricultores buscan continuamente nuevas prácticas de cultivo innovadoras que puedan reducir los costos agrícolas y, lo que es más importante, aumentar el rendimiento. Para Cultiva Farms, una empresa agrícola italiana familiar, la innovación es un elemento esencial en su trabajo diario.

 Junto con su deseo de redefinir la cultura agrícola, Cultiva ha traído sus técnicas de cultivo especializadas a Florida de una manera importante.  La compañía se especializa en la producción de brotes de vegetales de hoja verde, incluidas la espinaca y la rúcula. Los cultivos de brotes de vegetales de hoja verde son increíblemente delicados y, por lo general, no son propicios para las condiciones de crecimiento de Florida. Sin embargo, Cultiva Farms tiene una solución, que es cultivar sus cultivos en estructuras de túneles altos similares a los invernaderos. Según el sitio web de la compañía, Cultiva es la primera compañía más grande y la primera en cultivar brotes de vegetales de hoja verde en túneles altos en los Estados Unidos. Este método de crecimiento puede aumentar drásticamente la producción y es exclusivo de esta área. 

 “Estos túneles son simples y una forma efectiva de cultivar productos de brotes de vegetales de hoja verde”, dijo Federico Boscolo, presidente de Cultiva Farms. “Su sistema de producción es eficiente en el uso del agua y ecológico. Optimizamos el uso de agua en los cultivos y reducimos o eliminamos la cantidad de fertilizante que ingresa al agua”.

La familia Boscolo cultiva en los Estados Unidos desde 1987. Sin embargo, en 2016, la familia Boscolo trajo a Florida sus técnicas de cultivo italianas especializadas, después de formar una empresa conjunta con el mayor productor de vegetales de los EE. UU., Taylor Farms. El objetivo de esta asociación internacional es tener una producción anual de cultivos para ensaladas como espinaca y rúcula en el este de los Estados Unidos, cerca de grandes áreas metropolitanas donde se da la mayor parte del consumo. La nueva ubicación permitiría a Cultiva depender menos de la producción que se encuentra principalmente en la costa oeste. 

En menos de un año desde la idea original de Federico de cultivar en los túneles altos, se construyeron 15 de estas estructuras en un sitio temporal para iniciar las pruebas. El objetivo de las pruebas era ver la viabilidad de cultivar brotes de espinaca en un entorno protegido.  Las pruebas se realizaron para probar las condiciones climáticas y del suelo. A partir de los experimentos, aprendieron que cultivar en los túneles les dio una solución para tener un suministro constante y continuo en la costa este. Los túneles protegen los cultivos para ensaladas del calor fuerte, las heladas, el viento y el granizo.  Además, pintar los techos de los túneles en el verano proporciona sombra adicional. Esta técnica de sombreado extiende la temporada de cultivo y proporciona tres meses adicionales de producción.  Cultiva Farms puede cultivar hasta nueve meses, que generalmente comienza en octubre y finaliza en junio.

Dado que los túneles demostraron ser altamente efectivos para cultivar ensaladas en Florida, Cultiva amplió su granja y construyó 870 túneles con planes de continuar expandiéndose.  

Cultiva Farms busca continuamente crear nuevos procesos, encontrar nuevos equipos, productos o colaboraciones que ayuden a garantizar cultivos de alta calidad y la satisfacción completa del cliente.  Los sólidos valores de la compañía provienen de su pasión multigeneracional por la agricultura. “Para Cultiva Farms, no se trata solo de cultivar espinaca”, dijo Boscolo.  “Mi familia promueve la integridad y siente pasión por la agricultura. Nuestra prioridad son los productos seguros y limpios”.

Farm Credit of Central Florida se complace en ser parte del crecimiento de Cultiva y espera con ansias el futuro de la compañía. La familia Boscolo eligió Farm Credit of Central Florida por su reputación y su conexión con la agricultura. Boscolo habló muy bien de Farm Credit por brindarle apoyo y una relación financiera saludable.

 “Trabajar con una entidad que conoce los problemas comerciales relacionados con la agricultura es extremadamente útil. Farm Credit ha servido de apoyo cuando es necesario, de manera rápida y extremadamente eficaz”. 

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